accueil  Accueil / Actualités / Industrie laitière : les produits frais retrouvent la santé

Industrie laitière

Les produits frais retrouvent la santé

Publié le vendredi 01 avril 2011 - 17h11

    • agrandirla taille du texte
    • reduire la taille du texte
    • imprimer

Les fabricants de produits laitiers frais se sont félicités de la bonne santé retrouvée du secteur, lors de l'assemblée générale le 31 mars à Paris, du Syndicat national des fabricants de produits laitiers frais (Syndifrais). La consommation s'est redressée en 2010, après la chute enregistrée en 2008-2009 faisant suite à la crise économique.

 

Les produits laitiers frais pèsent 4,7 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2010, soit le tiers du total des produits laitiers, que ce soit en valeur ou en volume. Ce qui représente 8 % du total des ventes en alimentation. Les fabrications mobilisent 13 % de la collecte.

 

Les Français sont les premiers consommateurs au monde de produits laitiers frais : 99 % des foyers en achètent, pour une moyenne de 35 kg/an/habitant « soit 0,7 pot par jour et par personne », se félicite Stanislas de Gramont, président du Syndifrais et PDG de Danone Produits frais France.

 

Il souligne en revanche « le retour du niveau des prix consommateur à celui de 2003 ». Les produits laitiers ont absorbé l'inflation, ce qui veut dire qu'une « tension considérable pèse sur les entreprises, car elles ne peuvent pas répercuter à l'aval les variations de prix à la production », estime-t-il.

 

Autres sujets évoqués : les allégations au sujet de la santé, les additifs et compléments, etc. Un débat a ensuite eu lieu avec Reine-Claude Mader, présidente de l'association CLCV, sur la pertinence des informations aux consommateurs et l'étiquetage des produits.

 

E.C.


Mots-clés :

Les commentaires de nos abonnés (0)
Connectez-vous pour réagir  Soyez le premier à commenter cet article.
Fonctionnalité réservée aux abonnés

Le commentaire d'article est réservé aux abonnés de La France Agricole.

Si vous êtes abonné, identifiez-vous dans le bloc "services experts"
situé en haut à droite de la page.

Si vous voulez vous abonner et profiter de tous les contenus du site ainsi que de l’édition papier de La France Agricole, cliquez sur le lien ci-dessous :

Dernières Actualités
A lire également
Archives agricoles


SERVICES EXPERTS

>Première inscription

Je suis déjà inscrit :
Mon identifiant :
Mon mot de passe :  
| Aide |
puce Identifiants oubliés ?
puce Toutes les offres d'abonnement
> Feuilletez un ancien numéro

SONDAGE

Santé animale : avez-vous enregistré des cas d'antibiorésistance dans votre élevage ?

> Tous les Sondages
Les sujets
LES PLUS LUS

Archives de
La France Agricole

Recherchez

dans les archives de la France Agricole et

Feuilletez

les numéros depuis 2004

Suivez La France Agricole :
la France Agricole sur Facebook La France Agricole sur twitter La France Agricole sur Google +

Nos offres d'abonnement
simples ou couplées,
à nos publications
hebdomadaires
et mensuelles

> Découvrir nos Offres

Les publications du Groupe France Agricole
En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK