Marché tendu en jeunes bovins

Les cours des jeunes bovins sont de nouveau revus à la baisse. Les expéditions vers la Grèce et l'Italie sont atones et les retards d'enlèvements s'accumulent dans les élevages malgré des volumes disponibles réduits. Les exportations pour les fêtes pascales ne devraient pas reprendre avant huit jours.

Pour les charolais de qualité, les transactions sont plus tendues car le marché italien s'oriente de plus en plus vers de la marchandise de coupe. Par ailleurs, le surplus d'offre en taurillons laitiers pèse sur la tendance.

Pour les autres animaux de boucherie, l'activité est plus calme pour les bonnes vaches charolaises et les réformes allaitantes convenables. Le beau temps devrait lancer les opérations promotionnelles sur les grillades pour faire face à la baisse du prix des avants. Les tarifs sont reconduits, grâce à des offres peu abondantes.

Pour les réformes bas de gamme, la tendance devrait être plus favorable dans les semaines à venir. Ces animaux devraient être davantage recherchés, faute d'offre suffisante.