Tendance à la stabilisation

La tendance se confirme même si les cours tendent à se stabiliser sur les marchés du Centre. Les broutards charolais U de 400 à 450 kg plafonnent entre 2,44 et 2,52 €/kg vif. Les taurillons charolais ou limousins lourds (plus de 500 kg) restent en revanche recherchés et bien valorisés de 2,36 à 2,52 €/kg pour des exportations vers la Turquie.

Pour les sujets de conformation plus ordinaire ( R ), la gamme tarifaire est aussi sans changement dans le Centre. Mais la commercialisation est plus compliquée sur les marchés de l'Ouest avec beaucoup d'offre en petits Limousins ou croisés non-vaccinés. Les tarifs pour cette marchandise ont été difficilement reconduits mercredi matin à Châteaubriant.

Concernant les blonds d'Aquitaine, le commerce se durcit face à la réduction des mises en place en France. Mais aussi à cause des exportations en repli vers la Grèce et l'Italie. Les coûts de production augmentent face à des prix qui ne bougent pas en sortie d'engraissement. Ce marché étant dépendant en majorité du marché grec, les opérateurs sont de plus en plus réservés.

En femelles, les bonnes laitonnes charolaises vaccinées convenant au marché italien, ou indemnes d'IBR à garder en France maintiennent leurs prix sans difficulté. La tendance est plus lourde pour la marchandise plus commune destinées sur l'Espagne avec des difficultés sur le marché Châteaubriant.