Publié le mercredi 02 septembre 2009 - 18h21
Les apports progressent doucement sur les marchés. Les acheteurs ont des besoins modérés et ils se plaignent du manque de finition des agneaux.
Toutefois, les animaux lourds et plus gras, largement représentés, ne correspondent pas non plus aux besoins. Parallèlement les importations se réduisent ce qui permet un certain équilibre.
A Parthenay, après deux semaines consécutives de hausse, les tarifs se stabilisent face à une offre plus importante. Les agneaux de conformation U de 16-19 kg se commercialisent autour de 5,10 €/kg de carcasse. A Sancoins, les prix progressent légèrement. Les mêmes animaux se négocient à 5,05 €/kg.
En brebis, la demande demeure orientée sur les bons sujets. Leurs prix se maintiennent. A Parthenay, les tarifs des brebis U de plus de 27 kg atteignent 2,42 €/kg de carcasse.
En agnelets, la demande reste soutenue alors que les sorties sont peu abondantes. Les cours continuent de progresser à Réquista, Assier et Laissac.
Les disponibilités s'etoffent, tandis que les besoins se réduisent.
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