Moins d’offre

Le fait marquant de cette semaine est la réduction des sorties. Certes, les approvisionnements sont moins soutenus à l'approche de la fête musulmane, mais cette faiblesse de l'offre empêche également les acheteurs de peser sur les prix à une période où la demande se fait plus réservée (fin de mois et vacances scolaires).

Sur les marchés en vif, les prix sont globalement reconduits dans les agneaux. Il faut dire que leur niveau est déjà très élevé. Les sujets U de 16/19 kg se sont facilement négociés de 6,58 à 6,80 €/ kg net et de 5,50 à 6,70 €/ kg net à Sancoins. Dans le sud, le statu quo est également de mise avec des très bons agneaux U commercialisés à 6,90 €/ kg carcasse de moyenne.

Du côté des brebis, la demande n'est pas très active mais comme l'offre est en repli, les transactions se font lentement sur des bases tarifaires inchangées sauf sur le marché de Sancoins où la qualité est plus ordinaire. Les brebis U de +30 kg restent vendues de 1,95 à 2,15€/kg net sur Parthenay et sont en légère baisse de 10 cents à Sancoins pour s'établir de 2,00 à 2,45 €/ kg net.