Publié le jeudi 09 août 2007 - 18h30
La semaine du 15 août a entraîné beaucoup de prudence dans les transactions. Le cours est en très légère hausse, avec 0,1 centime de mieux seulement. Il affiche 1,248 €/kg base 56 TMP, jeudi au Marché du porc breton (MPB).
Pourtant, l'activité supérieure à 380 000 porcs cette semaine démontre la demande importante, qui n'a pas été contrariée par l'épisode sanitaire au Royaume-Uni. La météo est enfin beaucoup plus favorable et la moisson se terminera très rapidement.
Cependant, le cours des céréales reste très haussier. Face à cette situation, le MPB s'impatiente. « Combien de temps faudra-t-il patienter pour que tous les acteurs de la filière prennent en compte l'élévation du coût de production ? La tension sur le marché des matières premières ira-t-elle jusqu'à la raréfaction de l'offre de viande pour que transformateurs et distributeurs revoient le niveau de rémunération de leurs fournisseurs ? », interroge-t-il.
Les disponibilités s'etoffent, tandis que les besoins se réduisent.
Lire
Nos offres d'abonnement
simples ou couplées,
à nos publications
hebdomadaires
et mensuelles
Découvrir nos Offres
Première inscription