Baisse confirmée des frisons

Après une semaine de mise sous pression du marché en raison du manque de place dans les ateliers d'engraissement, les tarifs des frisons commencent réellement à décrocher. La baisse de 10 € annoncée par les intégrateurs est appliquée, avec en plus un tri extrêmement sévère dans les petits sujets.

Les frisons de 45 à 50 kg se négociaient entre 140 et 155 € et jusqu'à 165 € dans les sujets lourds convenant à l’élevage, mardi sur le marché de Lezay.

La forte réduction des mises en places aura des répercussions importantes dans les mois à venir, notamment en septembre, quand l 'offre sera plus importante.

La dégradation des prix est également marquée dans les veaux de croisement de moyenne conformation.

Dans les normands et les montbéliards, les écarts de prix sont plus larges, car les bons sujets sont achetés pour êtres élevés en jeunes bovins ou en bœufs (en fonction des régions).

La gamme tarifaire varie de 230 à 260 € en Normandie pour les bons normands ou à Bourg-En-Bresse pour les montbéliards. En revanche, dès que ces animaux intègrent la filière veaux d’engraissement leurs tarifs tombent très rapidement en dessous de 180 €.

En bons veaux croisés destinés aux labels, la vente est très sélective, mais la modestie de l’offre dans les bons sujets buveurs empêche les acheteurs d’appliquer les baisses demandées. La pression reste assez importante dans le limousin ou les volumes ne faiblissent pas en raison de la désaffection des éleveurs pour le broutard.