Publié le jeudi 11 juillet 2013 - 17h40
La consommation étant atone en cette période estivale, les enlèvements prennent du retard. En Europe, l'offre allemande est excédentaire, et la demande hollandaise réduite. Les tarifs sont en chute libre sur ces marchés.
En France, la tension reste forte face au déséquilibre entre l'offre et la demande. Le commerce est sélectif, et les cours des prim'holsteins poursuivent leur baisse. Sur le marché de Château-Gontier, les sujets de 45 à 55 kg se négocient de 130 à 155 €, et les plus lourds montent jusqu'à 170 €. Les sujets pesant moins de 45 kg peinent à trouver preneur.
En croisés laitiers, les cours sont stables à Château-Gontier. Toutefois, la pression des acheteurs reste forte, avec un tri sévère dans les lots. Les sujets de moindre conformation se vendent difficilement.
La vente des croisés charolais lourds frais et viandés est tendue, mais les tarifs se stabilisent sur l'Ouest car les sorties se réduisent.
Les disponibilités s'etoffent, tandis que les besoins se réduisent.
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