Mauvais commerce dans les croisés

La commercialisation reste tendue dans les bons veaux d’élevage croisés ou de race pure avec très peu de besoins pour les mises en place de l’été.

Les tarifs enregistrent une nouvelle dégradation de 15 € sur le marché de Lezay. Les bons veaux limousins lourds se vendent de 330 à 370 € et plafonnent à 435 € pour ceux de conformation supérieure.

Dans les veaux croisés de race à viande, les transactions sont très sélectives et si les très bons sujets frais et viandés subissent un léger tassement des prix, la baisse est nettement plus marquée pour ceux convenables ou plus légers.

Dans le Sud-Est, l’offre est limitée, ce qui limite la pression malgré la volonté des acheteurs de baisser les cours.

Sur les marchés de Saint Etienne, Saint Laurent de Chamousset ou de Bourg-en-Bresse, les très bons sujets jaunes lourds convenant à l’export restent valorisés entre 450 et 530 € dans les mâles et de 365 et 430 € dans les femelles.

La morosité commerciale s’amplifie dans la moyenne marchandise et pour les veaux croisés limousins dont les tarifs se situent entre 275 et 355 € dans les bons sujets, et de 245 à 275 € dans les légers. Les petites femelles taupes sont pratiquement invendables.

Peu de modification dans les frisons, avec une bonne adéquation entre une offre limitée et des besoins en baisse. Les tarifs sont stables, de 145 et 165 € pour les veaux 45 à 55 kg. Les sujets plus lourds peuvent atteindre 175 € pour l’élevage.

En Normandie, le commerce est calme mais dans une gamme de prix sans changement pour les normands et les frisons.

Les bons sujets sont commercialisés entre 230 et 260 € sur les marchés de Saint Lô et de Sourdeval, mais les tarifs sont plus discutés dans la moyenne marchandise.