Trèfle, pois, fénugrec, féverole, vesce, etc., cumulent deux avantages : ils sont capables d'absorber une partie de l'azote restant dans le sol après moisson et quand celui-ci vient à manquer, ils fixent l'azote de l'air. Dans un essai mené par l'ITCF (1) conduit à Villexanton (Loir-et-Cher)...
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