« C'est quand ils ont l'âge de deux mois que nous commençons à complémenter nos veaux, explique Jean Guillon, à Saint-Priest-la-Plaine, dans la Creuse. Jusqu'au sevrage, ils reçoivent un aliment que nous fabriquons nous-mêmes avec la mélangeuse. Pour environ 2 tonnes de concentré, nous...
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