Le Gaec Le Bac, à Coëx (Vendée), possède un aplatisseur à céréales fixe. «Cela nous permet de réaliser l’aplatissage à la demande», rapporte Luc Cantin, l’un des associés. Le stockage des céréales entières s’effectue dans des silos à proximité pour limiter le transport. En 1994,...
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