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Lait bio

Une orientation rentable sous conditions

Publié le vendredi 30 septembre 2011 - 11h36

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Quelle que soit la motivation, d'ordre éthique ou économique, la conversion à l'agriculture biologique ne s'improvise pas. Quelques questions doivent se poser.

« Mieux vaut éviter de se lancer en bio si les trois points suivants ne sont pas acquis : motivation de tous les associés, faisabilité technique et rentabilité économique », prévient Marianne Philit, de l'Ardab (1). Enfin, l'existence d'une tournée bio dans le secteur est un préalable essentiel.   Conduite alimentaire • Parcellaire...

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