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/ Elevage / Gestion et réglementation / Documents de référence / Prix des viandes: le rapport de UFC-Que choisir «Les prix à la consommation se déconnectent des prix agricoles»
Publié le mercredi 28 janvier 2009 - 11h13
L'association de consommateurs UFC-Que choisir a présenté le 27 janvier 2009 les résultats de son étude sur l'évolution du prix des viandes de boeuf, de porc et de volaille entre 1990 et 2008. Ce rapport dénonce le décalage entre les prix à la production et ceux proposés aux consommateurs.
Concernant la viande de porc, l'enquête fait état de «l'affranchissement des prix en rayons» par rapport aux prix payés aux producteurs depuis 2001: «Les prix à la consommation ont progressé de 16% pour le rôti et de 26% pour l'échine, alors que dans le même temps le prix agricole du porc baissait de 30%.» De même pour la volaille:...
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