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Actualités/Evénements
« La filière bio continue son essor en raison de l'engagement d'un nombre croissant de producteurs, de transformateurs et de distributeurs, constate Elisabeth Mercier, directrice de l'Agence bio. L'écart de prix avec les produits alimentaires conventionnels se resserre, les volumes accrus permettant de générer des économies d'échelle. Le rythme de développement est cependant variable d'une filière à l'autre et nous avons grand besoin, par exemple, d'oléoprotéagineux. »
Interview : Benoît Contour – Image et son : Marine Gramat
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