Le Service statistiques (Scees) du ministère de l'Agriculture, a revu en baisse par rapport au mois dernier ses estimations des récoltes 2007, selon les chiffres publiés jeudi. « Les conditions climatiques défavorables des derniers mois, chaleur et sécheresse en avril suivies de précipitations abondantes en mai, juin et juillet, ont pénalisé les rendements des cultures d’hiver », explique-t-il.
Toutes les productions sont en repli par rapport à 2006 sauf celle de colza qui profite d’une forte hausse des surfaces.
La récolte de blé tendre est évaluée à 32,9 millions de tonnes (Mt) contre 34,6 Mt prévu début juillet. Elle diminuerait de 1 % par rapport à 2006 et serait inférieure de 4 % à la moyenne des cinq dernières années. Les surfaces ont progressé de 2 % par rapport à 2006 mais le rendement moyen national perdrait 2 q/ha, à 67,5 q/ha .
Avec 2 Mt, la production de blé dur se replierait de 5 % par rapport à 2006, malgré la hausse des surfaces. Le rendement reculerait de 3 q/ha soit 7 %, à 43,3 q/ha. Il gagnerait pourtant 3 q/ha dans le Centre, qui prend la place de premier producteur devant Midi-Pyrénées où les rendements chuteraient de 10 q/ha.
Estimée à 9,8 Mt, la production d’orge serait largement inférieure à celle récoltée en 2006 (-6 %) et s’établirait 7 % au-dessous de la moyenne 2002-2006. Le rendement de l’orge d’hiver perdrait 7 %, à 60,2 q/ha. En orge de printemps, le rendement perdrait 9 %, à 51,8 q/ha.
En colza, le rendement moyen, évalué à 29,2 q/ha (31,2 q/ha prévu en juillet) serait équivalent à celui enregistré en 2006, 4 q/ha en dessous du niveau moyen des cinq dernières années et 8 q/ha en dessous du rendement record de 2005. La production s’élèverait à 4,6 Mt, soit 11 % de plus qu’en 2006.
La production de pois protéagineux perdrait 31 % par rapport à 2006 et serait inférieure de moitié à la moyenne 2002-2006. La sole est au plus bas : elle perd 29 % après la baisse de 24 % enregistrée l’an dernier. Le rendement, estimé à 41 q/ha, perdrait 1 q/ha.
Les premières estimations de production du maïs-grain sont de 12,8 Mt, en légère hausse (+0,5 %) par rapport à 2006. La récolte serait toutefois inférieure de 9 % à la moyenne quinquennale 2002-2006. Les surfaces sont en recul de 1 %, à leur plus bas niveau depuis 30 ans. Le rendement, évalué à 89 q/ha, progresserait de près de 2 q/ha par rapport à 2006.
Selon les premières prévisions, la récolte de tournesol s’élèverait à 1,3 Mt, en repli de 11 % par rapport à 2006. Elle atteindrait son plus bas niveau depuis 30 ans. Le rendement gagnerait 2 q/ha mais les surfaces chutent de 17 %.
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