Le Conseil international des céréales (CIC) a très légèrement ajusté, jeudi, ses prévisions pour la campagne de 2011-12. Consommation et commerce atteignent des niveaux records.
Le CIC prévoit une production mondiale de blé de 683 millions de tonnes (Mt) en 2011-12, contre 684 Mt prévues en octobre et 653 Mt en 2010-11. Les échanges sont prévus à 135 Mt, contre 132 Mt prévues en octobre et 126 Mt en 2010-11. La consommation est relevée à 679 Mt, contre 677 Mt prévues le mois dernier et 656 Mt en 2010-11. Le stock de report est estimé à 200 Mt : c'est 2 Mt de moins qu'attendu en octobre, mais supérieur au précédent record (199 Mt) atteint à la fin de la campagne de 2009-10 (196 Mt à la fin de 2010-11).
La production de maïs est estimée à 853 Mt, contre 855 Mt attendues en octobre et 826 Mt rentrées en 2010-11. Le commerce est attendu à 94 Mt, contre 93 Mt prévues en octobre et échangées en 2010-11. Les utilisations (861 Mt, +2,2 % par rapport à 2010-11) devraient dépasser la production, et le stock de report (123 Mt) toucher un plus bas depuis cinq ans.
Toutes céréales confondues, la production mondiale devrait avoisiner 1.816 Mt en 2011-12, et la consommation 1.826 Mt (+40 Mt par rapport à 2010-11). Les utilisations en alimentation animale s'annoncent particulièrement dynamiques. Les usages industriels sont attendus en légère croissance (+1,7 %, à 303 Mt) tandis que la transformation en bioéthanol marquerait le pas (147 Mt) – une première depuis dix ans – en raison d'un léger effritement des utilisations de maïs aux Etats-Unis. Le commerce atteindrait le niveau record de 254 Mt, le stock de report s'établissant à 360 Mt (-10 Mt par rapport à la fin de 2010-11).
La production mondiale de soja est attendue à 258,5 Mt, contre 259,8 Mt prévues en octobre et 266,6 Mt récoltées en 2010-11. Un repli essentiellement dû à une diminution de la récolte aux Etats-Unis. Les exportations de graines et de tourteaux de soja devraient atteindre les niveaux records respectifs de 95,9 Mt (91,2 Mt l'an passé) et 60,2 Mt (+7 %), en raison d'une hausse des achats par l'UE et l'Extrême-Orient.
