Semer du blé en seconde quinzaine de novembre est possible. A cette date, le choix variétal se porte vers des blés précoces et la densité de semis est revue à la hausse pour compenser le manque de tallage et les pertes à la levée, souvent plus importantes qu'en octobre.
Par exemple, dans les limons de la Picardie, la densité atteint 280 gr/m². Dans les terres battantes ou sableuses du Centre, elle dépasse 400 gr/m². En terres de craie de Champagne, des densités de 450-500 gr/m sont conseillées. La surveillance des limaces est vivement recommandée.
