L'Egypte prévoit en 2008 une récolte de blé de 8 millions de tonnes, soit une hausse de 1,5 million de tonnes par rapport à la récolte de l'année dernière, a déclaré le ministre égyptien de l'Agriculture, Amin Abaza. Cette hausse de la récolte est sans précédent depuis vingt ans.
Il a réaffirmé que l'Egypte entendait toujours acheter 4 millions de tonnes de blé sur les marchés internationaux, aux prix négociés précédemment. L'Egypte est le premier importateur mondial de blé avec plus de 6 à 7 millions de tonnes achetées par an.
Selon des chiffres officiels, un Egyptien consomme annuellement 182 kg de blé (400 g par jour), soit trois fois plus que ce que consomme en moyenne par an un Japonais ou un Indien (entre 40 et 60 kg).
Le ministre de l'Agriculture a exprimé le voeu pieux de parvenir à une autosuffisance en blé en Egypte. «Mais l'on n'y parviendra qu'en changeant les comportements et en baissant la consommation» par tête d'habitant, a-t-il dit.
Le pain fait partie des denrées subventionnées en Egypte, avec le riz, l'huile et le sucre.
