Le quotidien Le Monde, dans un article du 8 août, évoque « la pénurie mondiale de lait » qui guette la planète, et annonce « une valse des étiquettes » des produits laitiers dans les prochains mois. Il énumère également les différentes mesures prises par les pouvoirs publics. Le ministère de l'Agriculture, en réponse à cet article, a publié ce jour un communiqué rappelant lesdites mesures, décidées lors d'un Conseil à l'Office de l'élevage, le 14 juin dernier et confirmées dans un arrêté du 11 juillet.
Le quota laitier de chaque producteur sera augmenté de 0,5 % pour la campagne laitière 2007/2008, conformément à la réforme de la Pac. Cette hausse, contrairement à celle de l'an dernier (de 0,5 % également), ne sera pas conditionnée à la réalisation ou non du quota. Le taux maximal d’allocations provisoires passera de 10 % à 15 %.
Prochain rendez-vous pour la filière le 27 septembre à l’Office. Les modalités de fin de campagne, incluant les dispositions spécifiques pour les petits producteurs, devraient être annoncées à cette occasion.
La Commission a annoncé ce même jour qu'elle étudiera l'année prochaine la possibilité d'une hausse progressive des quotas européens, afin de « préparer un atterrissage en douceur » avant leur disparition. « A partir d'un moment, les quotas seront plus élevés que la demande ou que la possibilité de production. Donc il n'auront plus de raison d'être. » Un rapport de la Commission européenne sur la situation du secteur laitier, publié à la fin 2007, « aidera à définir la stratégie de la Commission ». Avec une augmentation des quotas, Bruxelles « pourra peut-être résoudre le problème d'augmentation des prix en accroissant l'offre »
Dans un entretien à la presse allemande dimanche, la Commissaire européenne à l'Agriculture, Mariann Fischer Boel, a critiqué la hausse des prix des produits laitiers en Allemagne. Le prix du beurre a augmenté de plus de 60 % depuis le début de l'année, passant de 254 €/100 kg au début de 2007, à 416 €/100 kg fin juillet. En France, ils ont crû de plus de 40 %, passant de 254 à 360 €/100 kg.
