La ministre de l'Economie, Christine Lagarde, a demandé à la direction de la consommation d'être «en alerte» sur la façon dont va être répercutée la hausse du prix du blé sur celui du pain, en soulignant qu'il n'y rentrait qu'à hauteur de 5%.
«La répercussion de l'augmentation du prix du blé sur le prix de la baguette ne devrait pas être majeure et si c'était le cas, ça prouverait qu'il y a un peu de perte en ligne», a déclaré lundi Mme Lagarde sur i-Télé et France Info.
«Nous allons être très attentifs», a-t-elle dit. Les agents de la DGCCRF (direction générale de la concurrence, de la consomation et de la répression des fraudes) «sont en alerte et vont être très attentifs à la manière dont vont être répercutées les hausses», a-t-elle assuré en insistant sur la «transparence et le respect des règles».
Alors que le prix du blé a atteint ces derniers jours des records, les artisans-boulangers annoncent une hausse de cinq centimes sur le prix de la baguette, et les industriels qui approvisionnent la grande distribution et la restauration parlent d'une augmentation «d'au moins» 8% de leurs tarifs.
«Cela me paraît un peu beaucoup par rapport à l'augmentation du prix du blé», a dit Mme Lagarde.
