Les prix de l’alimentation en avril 2011 ont connu une hausse globale de 0,2 % (0,6 % sur un an), a révélé l'Insee le jeudi 12 mai 2011.
Après deux mois de hausse, les prix des produits frais ont baissé de 2,0 % au mois d’avril (-4,1 % sur un an) : les prix des fruits frais ont diminué de 2,1 % (hausse de 3,9 % sur un an) et ceux des légumes frais ont baissé 3,0 % (- 14,1 % sur un an).
En revanche, hors produits frais, les prix se sont accrus, de nouveau fortement, au mois d’avril (+0,5 % ; +1,3 % sur un an), après une hausse de 0,6 % en mars.
Les hausses des cours des matières premières alimentaires ont affecté notamment les prix des huiles et graisses (+1,4 % ; +3,1 % sur un an) ou encore ceux du pain et des céréales (+0,5 % en avril ; +1,2 % sur un an) ou des viandes (+0,4 % ; +1,8 % sur un an).
