Le ministère de l'Agriculture publie mardi dans une note de conjoncture Agreste mise en ligne le 7 juillet 2015 des lieux de la production de volaille et d'œufs. Il indique qu'au mois de mai, les abattages toutes espèces confondues se replient en tonnes comme en têtes, respectivement de 1,3 et 2 %. Les tonnages de poulets sont quasi stables, ceux de dindes progressent de 1,5 % et ceux de canards se replient de 6 % en têtes et en tec (tonnes-équivalent carcasse).
Au premier trimestre, la production d'œufs de consommation est en baisse de 2,2 % par rapport à la même période en 2014. En mai, le prix à la production se repli.
