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Depuis qu’elles ont droit au tourteau maison, les deux cents chèvres de la famille Ressegand, à Château-Garnier dans la Vienne, affichent des performances laitières en hausse. « Elles en reçoivent 320 g par jour chacune lors de la traite », explique Jean-Marc Ressegand, l’un des deux frères...
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