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/ Dossiers / Autres dossiers / Prix : la difficile répartition des marges au sein de la filière / Filière porcine: 44% du prix du jambon va au distributeur (Observatoire des prix et marges)
Près de 44% du prix d'une tranche de jambon va au distributeur, a relevé mardi l'Observatoire des prix et des marges, organisme chargé d'étudier la formation des prix et d'évaluer notamment les marges réalisées par la grande distribution. Avec cette étude, menée sur sept ans (2001-2007),...
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