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Ovins

Réorienter son élevage vers le lait

Publié le vendredi 29 juin 2012 - 12h12

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Passer d'un système ovins viande à un système ovins lait peut améliorer le revenu, mais il ne faut pas sous-estimer les changements à mettre en œuvre.

Lorsqu'une fromagerie crée ou développe une collecte de lait de brebis, les producteurs d'ovins viande de la zone peuvent envisager de se mettre à produire du lait, s'ils obtiennent une référence suffisante.   Un nouveau troupeau : transition délicate Acheter des agnelles laitières prêtes à produire n'est pas évident. « Il est plus...

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