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/ Elevage / Gestion et réglementation / Cas de gestion / Vente directe : cerner la rentabilité d’un atelier
Publié le lundi 07 mai 2007 - 14h52
Une formation à la comptabilité analytique rend opérationnel.
Emmanuel Marguet, du Gaec de la Grange Faure, à Gilley, dans le Doubs, est responsable de la vente directe d’une partie de la viande bovine de l’exploitation. Les associés ont commencé leur activité en livrant eux-mêmes leurs produits à leurs clients. Toutefois, en 2005, ils ont appris à leurs dépens qu’il ne suffisait pas d’un chiffre...
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