Publié le jeudi 13 septembre 2007 - 15h38
Prix exceptionnels en 2007, perspectives prometteuses, projet de 0% de jachère en 2008: comment conjuguer approche agronomique et économique?
«L’agriculteur est face à des éléments non maîtrisables: la demande mondiale qui fait les prix, et le climat, avec ses effets sur les rendements et la qualité», analyse Philippe Viaux, d’Arvalis. Les prix sont très volatils et la fluctuation est forte sur tous les marchés, les gros comme celui du blé tendre, et les plus petits, tels ceux...
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