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/ Gestion et droit / Gestion / Cas concret / Lait : finir les vaches de réforme est souvent payant
Publié le vendredi 23 mars 2012 - 11h40
Remettre en état ses vaches de réforme maigres avant de les abattre est souvent intéressant, à condition que le cours de la viande ne baisse pas trop entre-temps.
En période de vaches maigres, il ne faut négliger aucune source de revenu. Les vaches maigres, justement, peuvent constituer un levier d'action intéressant. « Actuellement, un quart des prim'holsteins qui arrivent à l'abattoir sont maigres, c'est-à-dire classées 1 ou 2 », note Daniel Le Pichon, responsable de la ferme expérimentale de Mauron...
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