Le modèle de prévision de production d'œufs de consommation table sur une baisse de 2,6 % pour le mois de février 2015 par rapport au mois de février 2014, indique le ministère de l'Agriculture dans une publication Agreste mise en ligne le 13 janvier.
Depuis le début de 2014, la production totale d'œufs de consommation calculée par bilan a progressé de 1,1 % par rapport à la même période en 2013.
Sur les dix premiers mois de 2014, les volumes exportés d'œufs en coquille et d'ovoproduits progressent de 5 % par rapport à la même période en 2013, alors que les importations se réduisent de 10 %.
