« Au 20 août, Previbet prévoit un rendement de 14,8 t/ha, soit légèrement supérieur à la meilleure production réalisée : 14,5 t/ha en 2009 », estime l'ITB (Institut technique de la betterave).
Au 20 juin, la prévision était de 14,6 t/ha de « sucre acheté au 20 octobre » au niveau national, médiane des simulations réalisées sur quinze scénarios climatiques disponibles (valeurs extrêmes : 13,1-16,1 t/ha). La prévision a atteint 15,4 t/ha au 1er juillet, pour redescendre à 15 t/ha au 1er août du fait d'un mois de juillet particulièrement frais.
« Les prélèvements des sucreries et de la CGB confirment un très haut potentiel, comparable à celui de 2009, rappelle l'ITB. Ce potentiel très élevé au niveau national ne doit pas masquer de fortes hétérogénéités de production car du fait du stress hydrique du printemps, les betteraves en terres peu profondes ont été très pénalisées. »
