Le Conseil international des céréales, qui a publié son rapport mensuel jeudi, table pour l'instant sur un bilan mondial offre-demande « équilibré » pour le blé au cours de la prochaine campagne (2011-2012), alors que la situation resterait tendue pour le maïs.
Les prix élevés de la campagne actuelle devraient entraîner une hausse des surfaces mondiales de blé de 3 %, à 224 millions d'hectares, ce qui serait leur niveau le plus haut depuis 1998.
Malgré les craintes concernant la production pour d'importants pays producteurs, les récoltes mondiales en 2011 progresseraient de 24 millions de tonnes (Mt) par rapport à 2010, pour atteindre 672 Mt, prévoit le CIC.
Pour le maïs, les incertitudes sont encore plus importantes à ce stade de la campagne, mais la production pourrait progresser aux Etats-Unis et en Chine et elle s'établirait à un niveau record dans le monde.
Toutefois, la demande devrait rester soutenue et, à moins d'atteindre des récoltes exceptionnellement élevées, la situation restera tendue et les stocks mondiaux de maïs à la fin de la campagne 2011-2012, baisseraient pour la troisième année consécutive.
Pour la campagne actuelle, les estimations du CIC évoluent peu par rapport au mois dernier. Les stocks mondiaux de blé à la fin de 2010-2011 restent prévus à 185 Mt (198 Mt à la fin de 2009-2010). Les stocks mondiaux de maïs sont revus en baisse de 1 Mt, à 119 Mt (153 Mt à la fin de 2009-2010).
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vendredi 25 février 2011 - 09h11
Danger: ceux qui n'ont pas encore vendu une partie de leur récolte 2011 pourraient s'en mordre les doigts. Les bulles finissent toujours par éclater.