Le rendement d’orge d’hiver diminuerait à 65 q/ha, selon les premières estimations du service de la statistique et de la prospective (SSP) du ministère de l'Agriculture paru en juin. Toutefois, il dépasserait de 4% le rendement moyen des cinq dernières années. La production perdrait 2% pour atteindre 8,5 millions de tonnes, soit 13% de plus que la moyenne quinquennale 2004-2008.
Le rendement du colza d’hiver s’établirait à 32 q/ha. Il perdrait 2 q/ha (-5%) par rapport à celui relativement élevé de 2008, mais resterait encore 1 q/ha au-dessus du niveau du rendement moyen de 2004-2008.
Les surfaces de maïs grain sont estimées à 1,7 million d’hectares et diminuent de 2% par rapport à 2008. Cependant, elles restent supérieures de 4% aux valeurs quinquennales. Les surfaces de maïs fourrage restent stables par rapport aux surfaces récoltées pour l’ensilage en 2008 et se situent 2% au-dessus de la moyenne de 2004-2008.
La sole de sorgho, avec 46.000 hectares, gagne 24% par rapport à 2008, mais s’établit à 4% sous la moyenne quinquennale.
Avec 682.000 hectares, les surfaces de tournesol augmentent de 8%. Après sept années de baisse consécutive, la sole de soja gagne 57% par rapport à 2008, mais accuse encore un retrait important par rapport à la moyenne de 2004-2008 (-21%).
Après l’effondrement de ces quinze années, la sole de pois protéagineux, estimée à 108.000 hectares, gagne 7% par rapport à 2008. Toutefois, elle se situe encore 54% en dessous de la moyenne quinquennale. Pour la deuxième année consécutive, les semis de féverole progressent (+14% en 2008 et +20% en 2009) et se rapprochent de la moyenne quinquennale.
Avec 370.000 hectares, les surfaces de betteraves industrielles augmentent de 20.000 hectares (+6%) par rapport à 2008. Une hausse qui fait suite au développement des débouchés pour la fabrication d'éthanol et l'industrie chimique, ainsi qu'à une meilleure valorisation des betteraves hors quota.
La sole de pommes de terre de féculerie diminue de 2% et celle de pommes de terre de conservation stagne à 108.000 hectares.
