Le montant de la cotisation prélevée au bénéfice de l'Association nationale interprofessionnelle caprine (Anicap) est déterminé chaque année.
Un arrêté du 25 février 2010 publié au Journal Officiel du 9 mars 2010 fixe le taux pour 2010 à 2 euros par 1.000 litres de lait de chèvre produits ou collectés, à raison de 1,5 euro à la charge des producteurs et de 0,5 euro à la charge des entreprises.