La collecte de lait de vache s'est révélée moins dynamique en octobre 2012, en recul de 4 % par rapport au mois d'octobre 2011, selon la dernière note de conjoncture Agreste du ministère de l'Agriculture parue jeudi.
Depuis les fortes chaleurs du mois de juillet 2012, la collecte laitière est très affaiblie, rappelle le document.
« Cependant, en cumul d'avril à octobre 2012, la collecte n'affiche qu'un léger retard (-1 %) par rapport à la même période de l'an passé, mais reste supérieure de 3,5 % par rapport à la même période de 2010. »
A la fin d'octobre, la collecte cumulée et corrigée de la matière grasse se situait 730.000 tonnes sous le quota théorique calculé pour la campagne de 2012-13.
« A cinq mois de la fin de la campagne, les éleveurs [disposaient] donc d'une marge de manœuvre conséquente », assure le ministère.
Au cours d'octobre 2012, le taux de matière grasse s'est élevé à 41,93 g/l, en retrait de 0,29 g/l par rapport à octobre 2011. Calculé en moyenne depuis le début de la campagne de 2012-13, il était en retrait de 0,22 g/l à 40,34 g/l à la fin d'octobre.
Selon les premières estimations de FranceAgriMer, la collecte de lait de vache serait encore en baisse en novembre 2012 par rapport à l'an passé, estime le ministère. « Cependant, cette tendance à la baisse semble s'atténuer à l'approche de la période hivernale qui est généralement plus propice à la reprise de la production. »
