Le contrat à terme sur la poudre de lait écrémé a été lancé lundi par NYSE Liffe, la société qui gère les marchés dérivés d'Euronext.
Six échéances ont été ouvertes à la négociation : mars 2011, mai 2011, juillet 2011, septembre 2011, novembre 2011 et janvier 2012.
Le marché à terme à pour vocation de permettre aux opérateurs de la filière de couvrir leur risque de prix, dans un contexte de forte volatilité des produits laitiers ces dernières années.
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