L'Efsa (1) vient de compléter son avis concernant l'évaluation des risques cumulés des résidus de pesticides dans les aliments.
Le groupe scientifique sur les produits phytopharmaceutiques et leurs résidus (PPR) a notamment conclu que :
• Le concept de l'addition des doses devrait être utilisé comme moyen d'évaluer la toxicité combinée de mélanges de substances agissant selon des modes d'action dissemblables. Le concept d'addition des doses implique que chaque substance chimique, quelle que soit sa concentration, contribue à la toxicité globale du mélange.
• Dans la pratique d'évaluation des risques, les substances causant le même résultat indésirable dans le même organe ou système organique devraient être regroupées dans des groupes d'évaluation cumulatifs (GEC).
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(1) Efsa : Autorité européenne de sécurité des aliments.
