La production porcine a progressé de 5 % en mai 2013 par rapport à mai 2012, après plusieurs mois où elle était inférieure à celle de l'année passée, selon une note Agreste sur les animaux de boucherie publiée par le ministère de l'Agriculture.
De janvier à mai, elle est devenue stable par rapport à la même période en 2012, avec 10,3 millions d'animaux. Elle reste cependant inférieure à la moyenne 2008-2012 (-2,4 %).
Dans le même temps, au cours des cinq premiers mois de l'année, la consommation apparente de viande porcine (y compris graisse de porc) a progressé de plus de 1,8 % par rapport au cinq premiers mois de 2012.
Les importations de viande de porc en ont profité avec une hausse de plus de 5 %, tandis que les exportations de viande porcine sont restées quasi-stables.
