Les prix de l’alimentation ont augmenté de 0,1% en juillet par rapport au mois précédent et se sont situés 6,4% au-dessus de leur niveau en juillet 2007, selon les indices publiés mardi par l'Insee.
Les prix des produits frais enregistrent une baisse mensuelle de 1,5% mais sont en hausse de 8,9% sur un an. Ceux des légumes reculent de 3,7% en jullet (+1% sur un an). En revanche, les prix des fruits sont stables (+18,9% sur un an), alors qu’ils avaient nettement diminué en juillet 2007. «Les difficultés de production de cette année annulent la baisse saisonnière», commente l'Insee.
Hors produits frais, l’indice des prix de l’alimentation est à nouveau en hausse (+0,3%), après une stabilité le mois précédent. Sur un an, la progression est de 6%.
En particulier, le prix du pain et des céréales s'accroît, notamment celui des céréales (+0,7% sur un mois, +9,7 % sur un an) et celui des gâteaux et pâtisserie de conservation (+0,4% sur un mois, +7,7% sur un an).
Les viandes renchérissent également (+0,6% sur un mois, +5,1% sur un an) : la viande de porc et les charcuteries (+0,7% sur un mois, +3,2% sur un an), la viande de boeuf (+0,4% sur un mois, +4,4% sur un an), la volaille (+0,4% sur un mois, +12,4% sur un an) et les autres viandes et plats cuisinés à base de viande (+1,1% sur un mois, +3,8% sur un an).
Le prix du poste «lait, fromage et oeufs» est stable par rapport au mois de juin (+10,8% sur un an), traduisant la compensation de la hausse du prix des oeufs (+0,4% sur un mois, +15,4% sur un an) par la baisse du prix des yaourts et desserts lactés (-0,4% sur un mois, +7,7% sur un an).
En lien avec l’augmentation des cours des oléagineux, le prix des huiles et margarines s’accroît (+1,4% sur un mois, +11,3% sur un an).
