En janvier, les prix agricoles à la production ont gagné 2 % par rapport à décembre. Mais ils ont enregistré une baisse de 4 % sur un an, indique l'Insee mercredi.
Le prix des céréales s'est redressé sensiblement en janvier (+9 % par rapport à décembre), la sécheresse en Amérique du Sud ayant suscité des craintes pour les récoltes de blé et de maïs.
Le prix des oléagineux a également augmenté en janvier (+6 %). Le colza se renchérit dans le sillage du pétrole.
Le prix de la pomme de terre a chuté par rapport à la même période de l’année dernière (-36 %).
Le prix des fruits frais a perdu 11 % sur un an en janvier. Pour les légumes frais, la baisse en glissement annuel a été de 25 %, en raison d'un décalage important entre l'offre et la demande provoqué par les températures clémentes du premier mois de l'année, avant l'arrivée d'une vague de gelées.
Le prix de l’oignon continuait de chuter en janvier du fait des quantités exceptionnelles récoltées cet automne.
Le prix des animaux a baissé de 1 % par rapport à décembre, celui du porc baissant sous l’effet d’une demande peu soutenue et de la concurrence allemande sur ce produit, précise l'Insee.
