La hausse des prix s'est poursuivie en 2007, avec +5% en moyenne pour les terres labourables et +3% pour les prés, selon les chiffres publiés par le Service de la statistique et de la prospective du ministère de l'Agriculture
Les terres labourables ont en 2007 un prix moyen de 4.580 €/ha (210 €/ha de plus qu'en 2006) avec de fortes variations, de 1.640 €/ha dans la Loire-Atlantique, à 9.740 €/ha dans les Bouches-du-Rhône.
Comme les années précédentes, le nord de la France et la région Paca gardent les terres labourables les plus chères, autour de 7.000 €/ha.
Plusieurs départements du grand Sud affichent des augmentations supérieures à 10%: Tarn-et-Garonne, Haute-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Cantal, Alpes-maritimes et Bouches-du-Rhône.
Dans l'ensemble, l'évolution du prix des prairies suit celle des terres. Un hectare de prairie naturelle se vend en moyenne 3.200 €, en 2007, soit 100 €/ha de plus que l'année précédente.
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