Selon une étude du ministère de l’Agriculture, intitulée «Les paysages agricoles se redessinent» et publiée dans Agreste, les superficies des cultures annuelles et des prairies se stabilisent depuis dix ans. Leurs alternances deviennent aussi moins fréquentes dans les parcelles. De grosses disparités régionales subsistent.
En 2007, les cultures annuelles couvrent 15,1 millions d'hectares, soit à peu près leur niveau de la fin des années 1990.
De 20.000 ha à 30.000 hectares de terres cultivées cèdent chaque année la place à l'artificialisation. On en compte au moins autant pour les prairies. Les nouvelles normes de confort absorbent de plus en plus d'espace.
Autre aspect du mitage des espaces agricoles: la concurrence sur le marché foncier avec les achats sans vocation agricole.
