Au 1er août, la production française de tomates en 2015 était estimée à 587.900 tonnes (+ 1 %), indique le ministère de l'agriculture dans une publication Agreste.
« La baisse des superficies les plus productives, les cultures sous serres, est compensée par une progression des rendements sur un an. Ainsi, les productions issues de ce mode de culture sont en hausse de 1 %. A l'opposé, les cultures de plein air, en baisse de 1 %, sont pénalisées par des conditions climatiques particulièrement chaudes et sèches et voient ainsi leur rendement fléchir et la production se replier de 2 % par rapport à celle de 2014. »
