Au premier semestre de 2015, la production de volailles de chair, toutes espèces confondues, aurait atteint 893.000 tonnes-équivalent carcasse, en progression de 1,5 % par rapport à la même période en 2014, indique le ministère de l'Agriculture dans une publication Agreste mise en ligne le 4 septembre.
Parmi les trois principales espèces, c'est la production de poulet qui progresserait le plus (+3,2 %), suivie par celle de canard (+1,2 %). A l'inverse, la production de dinde se replierait de 2,6 %.
