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Hubert Cochet : « L'exploitation familiale est la plus efficace »

Hubert Cochet est enseignant chercheur à Agro Paris Tech (Paris). Il nous donne l'origine de cette efficacité et les pistes de réflexion pour l'avenir.

  Pourquoi défendez-vous l'agriculture familiale ? « Elle est souvent plus efficace que les autres formes d'organisation de la production. En France, c'est cette agriculture, aidée par les pouvoirs publics, qui a réalisé les gains de productivité considérables enregistrés ces cinquante...

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