Publié le vendredi 29 août 2014 - 16h47
Selon les dernières données publiées par le service de la statistique du ministère de l'Agriculture dans une note de conjoncture Agreste diffusée le 29 août, le nombre de bovins abattus a diminué de 1,7 % au premier semestre de 2014 par rapport à 2013. Des tarifs globalement en baisse seraient la principale explication de cette tendance, selon Agreste.
Les gros bovins mâles sont les plus touchés avec 3 % d'animaux abattus en moins. En juillet 2014, avec 82.000 têtes, les abattages de taurillons sont inférieurs de près de 14 % à leur niveau de 2013. Cela représente un recul de 3,4 % pour l'ensemble du premier semestre.
Sur les six premiers mois de 2014, la production de bovins finis, en têtes, recule de 1,3 % par rapport à la même période de 2013. Les exportations de bovins finis ont également diminué de 6,8 % sur la même période.
D'un autre côté, les exportations de bovins d'élevage progressent de 3,6 %. Avec plus de 450.000 têtes, les exportations de broutards représentent l'essentiel des ventes et sont supérieures de 0,5 % à 2013.
Les ventes vers l'Italie ont reculé de 1 %. Ce recul concerne les ventes de bovins lourds de plus de 300 kg alors que les ventes de bovins légers de moins de 300 kg progressent de plus de 1 %.
En parallèle, les ventes vers l'Espagne se développent. Au premier semestre de 2014, les ventes de bovins maigres ont progressé de 19 % par rapport à 2013 pour atteindre 72.600 têtes. A la différence de la demande italienne, celle espagnole concerne essentiellement des bovins légers dont les ventes progressent de 15 % au premier semestre de 2014 pour atteindre 61.000 têtes.
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