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/ Elevage / Gestion et réglementation / Cas de gestion / Lait : comparer ses coûts de production au prix de vente
Publié le vendredi 22 mai 2009 - 11h06
Voici une méthode de calcul du coût de production du lait qui prend en compte les charges opérationnelles et les charges de structure.
Pour les ateliers spécialisés en bovins laitiers qui tirent plus de 60% de leur revenu du lait, le CER France Manche a déterminé un mode de calcul du coût de production de 1.000 litres de lait. Le coût de production du lait tient compte des charges opérationnelles (aliments, frais vétérinaires...), d’une partie des charges de structure...
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