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Dossier

Article 3

Viande bovine : la marge au cœur des contrats

Avec la loi de modernisation et la réforme de la Pac en toile de fond, la profession propose un contrat tripartite pour sécuriser les marges des producteurs de jeunes bovins, génisses et bœufs.

A la fin d'août 2009, face à la baisse des cours des gros bovins et à l’émergence de Bigard-Socopa, la Fédération nationale bovine (FNB) haussait le ton. Elle menaçait de s’immiscer sur le terrain économique, celui du regroupement de l’offre, observant que les outils coopératifs participaient...

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