Les abattages de bovins se sont repliés de 7 % entre août 2012 et août 2013, ceux d'ovins de plus de 4 %, indique le ministère de l'Agriculture dans une nouvelle publication Agreste.
Sur les huit premiers mois de l'année, les abattages de bovins se replient de 4,4 % en têtes et de 4,5 % en tonnage. Les abattages de vaches reculent d'environ 10 %, ceux de taurillons progressant de 11 %.
Les abattages ovins diminuent de 2,2 % en têtes et de 3,2 % en tonnage sur les huit premiers mois de l'année. Les abattages d'agneaux (-3 % en têtes) et ceux d'ovins de réforme (+3,3 %) divergent.
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