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Aviculture

Erosion de la production et du prix de l'œuf

Publié le mardi 07 juillet 2015 - 17h03

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La production d'œufs, en baisse au premier trimestre, devrait le rester dans les prochains mois, anticipe le ministère de l'Agriculture dans une publication Agreste mise en ligne le 7 juillet 2015.

 

Au premier trimestre de 2015, la production totale d'œufs de consommation calculée par bilan a reculé de 2,2 % par rapport à la même période en 2014.

 

Les mises en place de poussins de poulettes de ponte ont diminué de 7 % au mois d'avril, en glissement annuel. Depuis le début de 2015, le repli des mises en place approche les 5 % en cumul. En conséquence, le modèle SSP-Itavi-CNPO de prévision de production d'œufs de consommation table sur une légère baisse (-1,3 %) au cours des huit premiers mois de 2015.

 

En mai, le prix à la production de l'œuf est en repli de 1,6 % en glissement annuel, pour la première fois de 2015. Il est également en baisse de 8 % par rapport à la moyenne 2010-2014.

 


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